O nama
Poljoprivredno gazdinstvo Komnenov iz Uljme je mala, porodična farma specijalizovana za proizvodnju šampinjona. Imamo svoje stalne i verne kupce, a celokupna porodica uključena je u proces proizvodnje.
Proizvodnja šampinjona je složen proces i zahteva dosta fizičkog rada, budući da se sve radi ručno – od unošenja komposta do branja. Naša posvećenost kvalitetu garantuje najbolje proizvode za naše kupce.
Korišćenje šampinjona u ishrani donosi brojne zdravstvene prednosti:
- Poboljšanje koncentracije i pamćenja
- Zdravije kosti
- Održavanje i regulaciju telesne težine
- Održavanje zdravog vida
- Stabilizaciju krvnog pritiska
- Regulaciju nivoa šećera u krvi
- Jačanje imunog sistema i zaštitu od infekcija
Poljoprivredno gazdinstvo Komnenov iz Uljme je mala, porodična farma specijalizovana za proizvodnju šampinjona. Imamo svoje stalne i verne kupce, a celokupna porodica uključena je u proces proizvodnje. Pored keteringa, proizvodnja šampinjona je naš osnovni izvor prihoda.
Ne angažujemo dodatnu radnu snagu, čime smanjujemo troškove, jer poslednjih godina cena šampinjona često nije adekvatna ulaganjima u proizvodnju. Proizvodnja šampinjona je složen proces i zahteva dosta fizičkog rada, budući da se sve radi ručno – od unošenja komposta do branja.
Šampinjoni su izuzetno hranljivi i svojim sadržajem proteina mogu zameniti dnevne potrebe za mesom i mlekom. Sveže pečurke sadrže oko 2% belančevina, dok sušene čak 20%. Takođe su bogate vitaminima B grupe – 100 grama šampinjona zadovoljava približno četvrtinu preporučene dnevne količine vitamina B2 i nijacina (B3). Pečurke koje rastu na svetlosti bogate su vitaminom D. Kada su minerali u pitanju, gljive su dobar izvor kalijuma, fosfora i gvožđa.